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一直都叫它氣死豬排  直到前一陣子才知道它有個粉氣質的名字

 

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     將約3cm厚度的里肌肉打扁

    拿出小刀 從中間劃開

        ps.記住!千萬不能把肉切成兩片  劃到最後肉是呈一大片(俗稱蝴蝶刀法)

   

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    在肉上抹上少許鹽約醃漬5分鐘即可

     在肉片裡夾進起士片與火腿片

        ps.芝士樂起士有很多口味  我選擇煙燻口味  肉片不但不須再調味  而且又對味

             千萬不要買巧克力口味回來夾肉ㄋㄟ



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     我在麵粉糊裡加入披勝客送的起士粉增味  還不錯用喔

     再將肉排移送麵包粉堆 裹上厚厚的粉衣

 

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    把這一大陀肉排丟進油鍋  炸至氣泡變小即表示肉排已熟

        ps.麵衣易焦 須用細火慢炸

 

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將豬排放到上一次還沒吃完的咖哩  就變成咖哩豬排飯

 

 

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    saturn2006814 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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