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■ 材料 A組:蛋白2個  細砂糖40g

          B組:奶油乳酪250g 無鹽奶油30g 蛋黃2個 細砂糖30g 鮮奶油30g  鹽少許




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            ■ 先將A組打發(糖分次加入)

 

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            ■ 這是打發好的樣子  (先放在一旁  備用)

 

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            ■ 奶油跟奶油乳酪 攪拌至略白色後

                 再將B組的材料加入  攪拌均勻

 

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            ■ 把B組倒入A組  混合均勻

 

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             ■ 烤盤上加水  保持蛋糕的濕潤度

             ■ 我用的是可分離式模型  所以我用鋁箔紙包好  以免進水

             ■ 烤箱預熱攝氏150度  約烤90分鐘

 

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            ■ 出爐後  放冷  再脫模 (我烤得有點裂開了)

 

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尼砍砍

萬年不敗的經典

即使新式的甜點一直的被開發出來

還是不能動搖它的地位

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