red a kitchen

紫蘇味辛 性溫 無毒 為常用中藥之一  也是食品的良好調味料

紫蘇有解表散寒 行氣寬中 及解魚蟹毒諸作用 可治療
（一）感冒發熱或感冒咳嗽
（二）脾胃氣滯腹脹嘔吐及孕婦嘔吐
（三）食魚蟹引起的腹痛吐瀉等病症

現代藥理研究亦證明此藥具有解熱、抑菌、及促進消化液分泌，增強胃腸糯動等作用

以上.......是抄來的 我還是把它炸了咖實在

■ 低筋麵粉適量  太白粉的量約麵粉的1/10

   我在麵糊裡偷加了胡椒粉跟鹽還有一點糖

   ps.請拿起你的放大鏡 仔細瞧麵糊滴下的狀態

       謀挫!!歸扎厚厚!!!! 就是這麼的稀 

■ 裹麵糊

■ 炸惹它!!!

   動作要快  不然   一下子就會糙灰搭

■ 嘿!嘿!冰箱有什麼鬼東西就順便炸一炸

好吧

我承認這篇混得粉兇

等阿紫又有葉子摘的時候

我一定．．．．．．．．．．

紫蘇對料理而言，是種非常好的配角。

具有高量的β–胡蘿蔔素、鐵、α–亞麻素等。

其中β–胡蘿蔔素是公認的抗癌高手，能預防體內細胞氧化，提高免疫機能，減少膽固醇和血糖值。

對於經常上燒肉店的饕客，最大的危險就是不小心吃入許多烤焦的部位，雖然烤焦的風味十分特別，但也含有易致癌的焦油和亞硝基氨，這時，如果在烤肉上附片紫蘇葉，便可以降低危險因子的機率。

另外，許多富含鐵質的食物，如紅肉、內臟之類，如果參雜含高維生素C的配菜，往往能增進鐵的吸收率

這也是為何在日本料理店的炸物或煮物上，經常出現紫蘇葉的原因。

以上....還是抄來的

緊來造!!!