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     洗菜時  發現了一隻小蝸  抓來亮亮相也好

 


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     快炒山蘇的必備材料:

             一定有山蘇的啦  再來就是蒜末  薑  辣椒(可省略)  肉絲  豆豉


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     肉絲先用太白粉略抓一下  再放進油鍋過油


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     將圖片中的4樣材料爆香

        我用的豆豉有事先泡過酒  所以在青菜起鍋前就不再加酒提味

         如果你使用的是乾的豆豉  那在青菜起鍋前就須加點酒提味喔


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    一看就知道  我把山蘇跟肉絲倒進去快炒

 

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     註:

          山蘇:含豐富的維生素A  鈣  鉀  鐵質  還含有膳食纖維  

                 是一種利尿  預防高血壓及糖尿病的好食物

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