哈哈哈哈哈(((((((((((((((~~~~~~~~~~~
現在的心情只有1個字可形容 就是""""爽""""
上次看到灰灰的竹筒ㄐ 害得我也好想要竹筒
上一次製作竹筒飯 是小學六年級的時候
跟著同學去溪邊烤肉的記憶惹 好懷念 好懷念
可愛的灰灰就用我的燒賣跟ㄚ爸換惹8枝竹筒給我
本來想慢慢弄的 可是臭蟹叫我趕緊貼出來 明天她去閒人家烤竹筒飯才能降低失敗率
材料:
長糯米3斤 竹筒6枝
做法:
■ 糯米洗淨 泡水3小時
■ 竹筒略洗乾淨備用
■ 8分滿的糯米加水至9分滿
ps:倒米進去時 要一邊用底部敲桌面 讓米能夠緊密的在竹筒裡
■ 用鋁箔紙封口 接著用橡皮筋束緊
ps:要用烤的就用細鐵絲綑緊
■ 竹筒太大惹 鍋蓋蓋不密 我只好拿出家裡所有的毛巾 將周圍封起來
■ 就這樣 要蒸1個小時
本來想6枝全放進去 但搞了老半天
光是想辦法 就搞得我水深火熱 汗流浹背 還是決定分兩次>"<
ps:用火烤的話 請放在火邊 偶爾翻動
說真的 在這等待的時間裡 真的好緊張 既期待又怕受傷害
心跳 跳得好快 不知道在家裡醬亂搞會不會成功
..............滴答 滴答 滴答.................1個小時到惹
■ 蒸過的竹筒 呈黃褐色
最緊張的時刻到惹~
■ 拿鐵鎚往竹節的地方 用力敲下去
當裂開一條長縫後 在適當的距離 再敲一條縫
ps:其實應該等冷一點再敲的 但我實在等不及惹
■ 用力的把竹片扒開
照理說 竹膜應該在上面ㄟ 卻有一些跟著竹片被扒惹起來
沒關係 沒關係 光看到米粒閃閃發亮的在竹筒裡 心情就已經嗨到最高點
尼砍砍~~
粒粒分明 水份也剛好 吃起來Q~Q~Q~
最單純的原味 米飯帶著竹子香 還隱約的食出一點點參雜在飯裡 竹子蒸熟後的特殊苦味
就是這個味道啦 好感動 好感動
感動得目屎都快飆出來惹
最後 提醒臭蟹
糯米一定要泡兩小時以上啦 水也一定要到9分滿 一定要蒸1個小時(用烤的 我就不知道惹)
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