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"醋溜香菜"是我亂取的 給它個好聽的名字 希望把ㄚ目的私房菜發揚光大
雖說是私房菜 但做法灰熊的簡單
對我這種愛吃香菜的人來說 簡直是欲罷不能ㄚ
更重要的是~撈完惹裡頭的香菜 剩下來的湯汁 好用到不行
舉凡~白斬雞 白切三層肉 燙青菜 冰豆腐 甚至做涼拌小黃瓜
都好用到嘆為觀止
ㄟ...............好像誇過頭惹
材料:
約50元硬幣大小的香菜1把 蒜ㄚ1枝(只取蒜白) 蒜頭跟辣椒適量
醃料:
1碗8分滿的開水 黑醋1大匙 糖1大匙 鹽一點點 香油一些
做法:
■ 先將所有醃料混合 備用
■ 所有食材都用開水洗淨 切好混合
ps:蒜白要先拍碎 再斜切
■ 倒入調好的醃料
■ 最後 淋上香油 拌一拌 拌一拌
■ 至少要泡個半小時 才會好吃唷
註:
這個一定要加辣椒
如果怕辣 就加不辣的長辣椒
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