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絲瓜文蛤 

 

材料:

      絲瓜1條  文蛤半斤  嫩薑絲  蒜頭  鹽  水

 

做法:

■ 絲瓜切薄片  文蛤去沙洗淨

■ 以2小匙的油爆香蒜頭  加入絲瓜及水  先將絲瓜悶煮至熟軟

■ 接著放入文蛤  蓋鍋蓋再悶至文蛤熟

■ 最後  加薑絲及一點鹽調味即可

 

註:

文蛤可以用蚵ㄚ代替  蛤與蚵都有豐富的優質蛋白質與鋅 鈣 鐵銅等身體所需的礦物質

有滋陰養血 化痰 之功效

 

後記:

眼尖的可能有看到  我的絲瓜有夠"刮"

沒辦法  那是老老爺的愛心ㄚ 

老老爺每個星期不辭辛勞的飆回老家顧菜園  為的就是讓一家老小吃到無農藥的健康蔬菜

自己人嘛~再怎麼"刮" 的絲瓜  我還是懷著感恩的心...............逼兔崽子吃

 

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    saturn2006814 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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