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雖然天氣有夠冷．．．．．．．

我還是被辣到凍抹條

 

■ 主角:抄手 叫扁食 又叫雲吞 就是餛飩

          醬料 A組:紅油2大匙  香油1大匙 

                B組:花椒粉1/2小匙  甜醬油2小匙  酒跟白醋1/3小匙  沙茶1小匙 鹽一點點  糖一點點

                C組:蔥花 蒜泥 青菜都適量

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■ A組在炒鍋上加熱  使香氣散出 就能將B組加入混合

■ 那瓶就是甜醬油  沒有甜醬油沒關係 可以自己做

   甜醬油:醬油2大匙+水1大匙+糖1大匙+八角3粒=煮一煮

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■ 一定要加那一點點的白醋(真的一點點就好)  

   雖然只加一點點  卻是打開整碗醬汁風味的鑰匙

■ 你應該發現我多了沙茶醬  那是我愛的味道 順便加的  你可以不加

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 ■ 最後 把醬汁淋到煮熟的餛飩上 喇喇ㄟ　在加點蒜泥跟蔥花就ok了啦~

    瞎咪～～～不夠辣嗎?　那再來一匙辣椒粉  讓你辣到最高點

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    saturn2006814 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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