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鳳梨炒飯 

 

材料

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■ 放在冰箱很多天的剩飯(冰過的剩飯 已經少掉很多水份 炒起來會較有口感)  

  先大略用手將剩飯弄散 下鍋後就更容易把飯炒得粒粒皆分明

■ 去好泥腸的蝦仁  做豬排時剩下的火腿片切小丁  一顆蛋

  還有我愛吃的鳳梨(現在正值當季 便宜又好甜) 當然也可用鳳梨罐頭代替 

  ps. 以上材料純屬個人冰箱裡的食材貨底  有洋蔥的話 來點洋蔥爆香會更正點

 

做法

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■ 先將蛋煎成散蛋  再加入蝦仁

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■  蝦仁快熟時 再加入火腿丁 大家豁一豁 洗洗熱油鍋

   豁到大家都紅了  就把剩飯加進去

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■ 在炒飯時 不要用鏟子去壓飯粒  飯粒被壓扁 就會破壞口感

  調味料有 鹽 糖 胡椒粉 香油 還有一點鳳梨汁

■ 起鍋前 再把鳳梨丟進去  一起湊熱鬧  大略拌一下即可起鍋

 

ok

吃飯囉!!!

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    saturn2006814 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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