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材料
蓮藕刨皮 切成薄片 浸泡於加了白醋的冷水中備用(不先泡著 蓮藕會變黑喔)
辣椒(怕辣的 可改用不辣的辣椒) 薑末 蒜末 香菜末
做法
■ 大火川燙蓮藕一下 便馬上撈到冰開水中冰鎮
■ 1.將所有食材倒入調理大鋼鍋
2.加糖(也可用鰹魚粉)
3.加鹽
4.加鰹魚醬油(也可用醬油膏 就是不能用醬油 用醬油的話 整道菜就變得死鹽了)
5.加香油
6.加白醋
以上調味料 全憑個人心情而定
愛吃辣的 還可以加入紅油(如果是用醬油膏調味的 可加辣椒醬)
然後 翻 滾 拌 和 順便試試味道
■ 送入冰箱 纏綿幾小時後 即可食用 (其間沒事就去幫它翻翻身)
蓮藕:含豐富的維生素C及鐵質 有補血 助眠 消瘀血 解熱毒
還能消除神經疲勞 自律神經失調 對更年期障礙失眠也有很大的幫助
收工!!
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