red a kitchen

聞到濃濃的巧克力香了沒   順便泡了一杯牛奶．．．

                    ■ 材料

  　　　　　　A組:杏仁碎果粒100g

                          B組:苦巧克力磚120g  奶油120g  

                          C組:低筋麵粉120g 糖粉100g 全蛋3個 鹽少許 香草精少許

  ■ 先將A組的果粒用細火乾炒至熟  放在一旁冷卻備用(此手續也可省略)

■ 將奶油跟巧克力一起隔水融化  也是放在一旁備用

   PS.這鍋要放在一旁冷卻一下 溫度不能太燙

■ 在另一個鋼鍋裡 先將蛋打散後 加入糖粉打發

■ 這是加入糖粉後 已打發呈現乳白色的感覺

■ 加入鹽(如果你是用含鹽的奶油.就不需要再加鹽了)

■ 把之前已融化好的B組倒入蛋糊裡 充分的攪拌混合

■ 再來 把麵粉過篩還有香草精加入混合均勻

■ 最後 把果粒加入混合均勻

■ 在要使用的烤盤上抹點油 拍上麵粉(會很好脫模喔) 撒上一點果粒  再把麵糊倒進去

■ 烤箱預熱攝氏180度 約烤20分鐘後 再把溫度降到攝氏140度 烤5分鐘即可

 ■ 等到冷卻後 就可以倒扣脫模了

 ■ 最後  在表面上灑上一點糖粉  然後切了它

收工!!