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昨天 有一隻臭毛蟹說她吃虱目魚大餐 她一直說害我在遙遠的一方留著口水
今天一大早就衝去市場買虱目魚魚肚 要把口水止住才行
材料:虱目魚肚1片 蔥末 蒜末 薑絲 九層塔
豆瓣1大匙 醬油1小匙 糖1大匙
做法:
■ 魚肚先煎熟備用
■ 油鍋爆香蔥薑蒜後 加入豆瓣炒香 隨後就加入1碗水跟醬油
■ 把煎好的魚肚丟下去 蓋上鍋蓋轉小火慢慢煨
■ 醬汁快收乾的時候 加入1大匙的糖 滑鍋一下 蓋上鍋蓋繼續煨
■ 不用多久 醬汁變成油油亮亮的膠狀
■ 熄火 丟九層塔進去悶一下就ok囉
口水終於止住了
但是............
我忘了煮白飯
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