乾燒虱目魚 

 

昨天 有一隻臭毛蟹說她吃虱目魚大餐 她一直說害我在遙遠的一方留著口水

今天一大早就衝去市場買虱目魚魚肚 要把口水止住才行

 

材料:虱目魚肚1片  蔥末  蒜末  薑絲  九層塔

       豆瓣1大匙  醬油1小匙  糖1大匙

 

做法:

■ 魚肚先煎熟備用

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■ 油鍋爆香蔥薑蒜後 加入豆瓣炒香 隨後就加入1碗水跟醬油

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■ 把煎好的魚肚丟下去  蓋上鍋蓋轉小火慢慢煨

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■ 醬汁快收乾的時候 加入1大匙的糖  滑鍋一下 蓋上鍋蓋繼續煨

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■ 不用多久 醬汁變成油油亮亮的膠狀

■ 熄火 丟九層塔進去悶一下就ok囉

乾燒虱目魚

口水終於止住了  

但是............

我忘了煮白飯

 

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    saturn2006814 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()