red a kitchen

交功課~交功課~~~

所謂的"木鬚"  指的就是黑木耳

做法跟木鬚炒麵一樣  只是把麵換成惹貓耳朵

開工!!

材料:

     木耳  肉絲  雞蛋  洋蔥  蔥段 小白菜  貓耳朵

     蠔油2  醬油1  胡椒粉少許  水少許  醋1

做法:

■ 把菜料都切好備用

■ 先將蛋炒散撈起

■ 爆香洋蔥跟蔥段  接著下肉絲 翻炒至表面有熟

■ 緊接著加入蠔油跟醬油  把醬香快炒出來

ps:一定要在加水前加入  不然醬香味出不來

■ 加入木耳跟水還有調味  水滾後試一下味道

■ 基本上要鹹一點點  覺得不夠鹹的話  可加點鹽巴

■ 味道覺得ok囉   就能把貓耳朵倒進去翻炒  要翻炒到湯汁略收  有點糊糊的感覺

■ 最後下小白菜跟散蛋

■ 起鍋前淋上1匙黑醋  喇喇ㄟ  就收工啦~~~

哇哈哈哈~~~~~

做烘焙的話  我是沒折   要我玩鍋弄鏟  那有什麼問題呀~~

這個跟炒麵一樣  味道跟水量要在下麵之前調好   一氣呵成  起鍋前再淋上黑醋   炒出來的麵才會好吃呀

好吃  好吃   好吃~~~~

後記:

剩下約300g的麵糰  給它拿來玩玩

沒豬肉餡餅可以粗  偶自己來亂搞   哼~~

將~將~將~將~

從冷凍庫翻出庫存的菜圃米餡料  做惹10個菜圃米餡餅

沒魚蝦也好啦~

雖然沒有爆漿的湯汁   煎得又脆又香的餅皮   還是讓兔崽子們吃得津津有味

剛好兔崽子半天課  先煎5個當點心

到惹晚上老爺回來惹  又把另外5個當宵夜

哈哈~~~全部的麵糰都玩完囉      沒有囉

送!送!送~~~