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材料:
蒜頭 九層塔 辣椒 義大利麵 鹽 橄欖油 培根(自己加的)
做法:
■ 義大利麵先煮熟 喇上一些油 備用
■ 蒜頭切薄片 九層塔切末 辣椒切小圈圈
■ 起一油鍋開中火 冷油時就要把蒜片丟進去
■ 炸至蒜片金黃 即立刻熄火撈起
ps:炸蒜片時眼睛要隨時注意蒜片 就像在炸紅蔥頭 一變色馬上離火撈起
讓蒜片自身的熱度導熱 顏色就會剛剛好也不會燒焦
■ 接著取一乾淨的鍋 下一點橄欖油煎香培根跟辣椒 培根焦香後就熄火
■ 最後拌入麵 九層塔末 蒜片 再加一點鹽巴 喇喇ㄟ 就OK囉
因為之前做蘿蔔糕 剩下一些培根 所以才多出煎培根的手續
不然蒜香麵是很簡單的 只要蒜片炸好 將材料拌均勻就行惹
蒜片吃起來很像洋芋片完全沒有辛辣味 口感及香氣即佳
雖然整盤麵看似簡單 入口後卻是層次豐富
小孩子是不愛吃啦 但愛吃義大利麵的大人可以試試看唷
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