蒜香麵 

 

 

材料:

       蒜頭  九層塔  辣椒  義大利麵  鹽  橄欖油  培根(自己加的)

 

做法:

 

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■ 義大利麵先煮熟  喇上一些油 備用

■ 蒜頭切薄片  九層塔切末  辣椒切小圈圈

 

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■ 起一油鍋開中火 冷油時就要把蒜片丟進去

■ 炸至蒜片金黃 即立刻熄火撈起

ps:炸蒜片時眼睛要隨時注意蒜片  就像在炸紅蔥頭  一變色馬上離火撈起

     讓蒜片自身的熱度導熱 顏色就會剛剛好也不會燒焦

 

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■ 接著取一乾淨的鍋  下一點橄欖油煎香培根跟辣椒  培根焦香後就熄火

 

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■ 最後拌入麵  九層塔末  蒜片  再加一點鹽巴  喇喇ㄟ  就OK囉

 

 

 

蒜香麵

因為之前做蘿蔔糕 剩下一些培根 所以才多出煎培根的手續

不然蒜香麵是很簡單的  只要蒜片炸好 將材料拌均勻就行惹

蒜片吃起來很像洋芋片完全沒有辛辣味 口感及香氣即佳

雖然整盤麵看似簡單  入口後卻是層次豐富 

小孩子是不愛吃啦  但愛吃義大利麵的大人可以試試看唷

 

 

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