泡菜蔥烙餅 

 

之前做過一次蔥餅  結果是大失敗 

這次有塞乎幫忙背書  當然是大成功

當我咬下第一口  目屎差點噴出來   可知這塊餅的背後 藏著多少心酸血淚

 

泡菜蔥烙餅 

這個是泡菜口味的   有迷有看到一層又一層的層次

金醬系豎郎感動捏   擤鼻涕中o(〒﹏〒)o

 

11.jpg 

光是揉這沱5斤的麵糰 花了將近兩小時  才把塞乎祖傳的老麵加進去

(老娘手正在捏的那1小沱就是老麵)

要怪就要怪塞乎常寫錯字  讓我不敢一次的把冷水全倒進去

總共分3次加冷水  每一次還得先讓水吃進麵糰後 才能再加

再怪我高估惹自己的能力  忘了塞乎是用機器打麵  老娘還完全照著她的量來做

結果  一次5斤的麵糰根本揉不動 

可是~頭剃惹不洗也不行惹

11..jpg 

終於揉好惹 

咩靠嘛靠抹出來ㄚ  雙手已經抖到不行惹

接下來還要分成小糰  包上餡料

 

................又1個多小時過去惹...............

已經包到腦袋空空  忘惹拍照

 

11......jpg 

這個就是只加蔥的絡餅

雖然沒有塞乎的香料來加持   沒有關係  因為我要學的是把餅的層次做出來

 

蔥烙餅 

層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次 層次

 

再幹憔一下  馬的!!我要是再做就不是王八蛋那麼簡單惹  是混蛋+3級

關於做法及材料  請去我塞乎的部落格看→G3烘焙

 

嗚~~嗚~~嗚~~手腕好痛

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