當娘的!! 總是費盡心機 用心計較的 要把小孩不愛吃的食材塞進他們的肚子裡
今天 就要把兔崽子們很不愛吃的吻仔魚藏到他們粉愛吃餛飩裡
材料:
豬絞肉(前腿肉)400g 吻仔魚50g 蝦仁半斤(我沒用完)
PS:包餛飩用的絞肉要細 你可以請老闆用機器絞兩次 也可自己再剁細一點
大張的餛飩皮半斤
蔥末適量 差不多像大姆指一樣大的嫩薑打成薑泥
調味料:
鹽1小匙又多一點 胡椒粉 香油 半碗水
做法:
■ 混合所有材料及調味料 要攪拌到水都被吸收 絞肉不黏筷
絕招就是在那杯加了一點水打成的薑泥 它把整個餡料的鮮味提升到最高境界
重點是~沒有令我不爽的薑末口感 ㄚ不然包餛飩有啥好教的 你說對不對@@~
■ 喜歡吃吻仔魚的 可以再加多一點 因為我家的兔崽子不愛吃吻仔魚 我必須把它藏起來
■ 1陀餡 1隻蝦
屢試不爽的障眼法→ 蝦仁
不但豐富惹口感 更成功的吸引住兔崽子的目光
■ 有人龜毛 醬包餛飩
■ 也有人醬懶 隨手一抓 (個人屬於這類的懶鬼)
先煮個餛飩湯來吃吃看
■ 起一鍋水煮熟餛飩 在要起鍋前把青菜燙熟
哇哈哈~~~比湯匙還大顆的餛飩
這時 你可能會想.....吃起來會不會像水餃 但請放心 口感絕對滑嫩順口到連小惡魔都不會噎到
有惹薑泥跟吻仔魚的加持 味道的鮮美當然不在話下
吃起來飽滿又即化的肉餡 再加上1整隻蝦的華麗點綴 口口都是大滿足ㄚ
重點來惹~~~你有看到吻仔魚嗎.......兔崽子沒看到也吃不出來
豬絞肉$60 蝦仁$100 兔崽子又被我騙惹~~$無價
註:
這個量 我包惹差不多50個大餛飩 要是變成小張的餛飩皮 少說也包上百顆
留言列表