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材料
排骨 醬鳳梨 小魚干
酒 鹽
做法
■ 排骨川燙洗淨後 與醬鳳梨一起煮個半小時
■ 半小時後加入洗乾淨的魚干 再煮個10分鐘 即可調味 熄火
覺得這鍋湯有些"稀微" 便加惹凍豆腐進去
凍豆腐的吸湯功夫一流 很難有什麼湯會跟它合不來的
不過食用時小心點 免得爆出的湯汁燙傷你的舌頭
註: 其實剛煮好的湯並不出色
到了用餐時再回鍋 整個醬鳳梨的甘甜都融入湯中 才是真正的美味
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- Mar 31 Tue 2009 12:32
醬鳳梨排骨湯
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