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   馬蹄酥小餅乾  

 

苦甜的巧克力配上濃郁的奶油香

保證是極品

 

■材料:無鹽奶油75g  糖粉50g  鹽1g  全蛋1個  低筋麵粉120g  香草精2g

         隔水融化的巧克力少許

         (這些量 約可做20個小餅乾)

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■ 奶油放至室溫軟化後  先行打散 

   再加入糖粉 鹽  香草精拌勻打發

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■ 這是打發好的樣子

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■ 打發好的奶油是呈現偏白色  現在加入蛋繼續打發

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■ 這是加入蛋後  打發好的樣子

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 ■ 最後加入麵粉  繼續的攪拌到均勻為止

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■ 將完成好的麵糊  裝入已裝好花嘴的擠花袋裡

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■ 使出你吃奶的力氣  在烤盤上擠出馬蹄形的花樣 

                 完成後 就可送進烤箱

                 (我的技術不好  擠得粉醜 )

■ 烤箱預熱攝氏200度  餅乾約烤10分鐘即可出爐

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■ 餅乾出爐後 待餅乾稍涼後  就可沾上先前已融化的巧克力

   沾好後 等巧克力變硬  這樣就完成馬蹄形狀的馬蹄酥了

 

沒事了

謝謝收看!!

 

 

 

 

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    saturn2006814 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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