薑絲炒大腸 

 

 

材料:

       酸菜  大腸 薑絲 蒜頭  辣椒

       白醋  糖(1:1)  鹽跟米酒各少許   半碗水

 

做法:

 

22.jpg 

■ 先將所有食材切好

ps:酸菜切好後要泡大量的水10分鐘以上  捏乾後試吃一下  要是還很酸的話 就繼續泡

■ 先爆香辛香料  接著下大腸

 

22..jpg 

■ 發現大腸內的油逼出得差不多後  再下酸菜

22...jpg 

■ 略炒後 先下糖炒亮  接著倒入半碗水跟鹽

■ 略收乾湯汁後  在鍋邊嗆入白醋跟酒  喇喇ㄟ就ok囉

 

 

薑絲炒大腸 

我的習慣是不勾芡   喜歡勾芡的看倌可以把調味料跟水量增加

還有~

千萬別問我如何洗大腸  因為老娘從來沒洗過也不敢碰>"<

我都是買現成的不然就是婆婆給的愛心

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留言列表 (2)

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  • enter3166
  • 你不要再弄大腸的料理ㄌ了 我不敢吃啦
  • 加減啦>"<

    saturn2006814 於 2009/10/12 07:19 回覆

  • 晚一天寄貨的人
  • 跟你說貨要星期一才能寄出因為我家女兒考試ㄑ讀書都要我送點心還有我家老爺在家她都不大准我假日工作所以我就不能做事 因為每年如果中秋如果過ㄌ我的手要殘ㄌ一段時間 所以她會碎碎念