薑絲炒大腸 

 

 

材料:

       酸菜  大腸 薑絲 蒜頭  辣椒

       白醋  糖(1:1)  鹽跟米酒各少許   半碗水

 

做法:

 

22.jpg 

■ 先將所有食材切好

ps:酸菜切好後要泡大量的水10分鐘以上  捏乾後試吃一下  要是還很酸的話 就繼續泡

■ 先爆香辛香料  接著下大腸

 

22..jpg 

■ 發現大腸內的油逼出得差不多後  再下酸菜

22...jpg 

■ 略炒後 先下糖炒亮  接著倒入半碗水跟鹽

■ 略收乾湯汁後  在鍋邊嗆入白醋跟酒  喇喇ㄟ就ok囉

 

 

薑絲炒大腸 

我的習慣是不勾芡   喜歡勾芡的看倌可以把調味料跟水量增加

還有~

千萬別問我如何洗大腸  因為老娘從來沒洗過也不敢碰>"<

我都是買現成的不然就是婆婆給的愛心

創作者介紹
創作者 saturn2006814 的頭像
saturn2006814

red a kitchen

saturn2006814 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()