香菇肉粥 

 

相信大家的記憶裡  都有一篇香菇肉粥的記憶

無論是路邊攤 還是ㄚ目親手煮的自家味 都是陪著你一起長大的古早味

最簡單的方法就是爆香香菇跟蝦米來做高湯底

然後看看冰箱裡還有什麼剩菜剩飯可以加的 就給它加進去煮

就這樣~一鍋香味四溢的鹹粥就完成惹

然而  在樣樣都講求精緻的現今 "古早味"不免讓人懷念呀~

 

材料:

       香菇 蝦米 肉絲或絞肉  油蔥  芹菜末

       水  剩飯  香油  胡椒粉  鮮味精  鹽

 

做法:

 

16.jpg 

■ 香菇切絲 蝦米剁細 起一油鍋 將這兩者爆香 

■ 聞到香氣後 加入絞肉 

(那個竹筍是我多加的  反正愛吃什麼東西  就多加個一樣下去  不加無妨啦)

■ 待肉末炒熟後  全部鏟起  只留下油在鍋內

■ 然後注入自來高湯  煮滾後加入剩飯 

 

16..jpg 

■ 再次煮滾後  便可將剛剛炒好的材料加進去一起煮至飯粒膨漲有吸飽湯汁的感覺 

 ps:煮稀飯時 切記勿一直攪拌  必免破壞飯粒的完整

■ 最後 熄火調味

■ 食用時再撒上油蔥跟芹菜末  就是一鍋香噴噴的香菇肉粥惹

 

來一張美美的特寫~

 

16....jpg 

台式鹹粥~都是煮到飯粒脹大而已  很像是泡在湯裡粉久的飯

就是這個煮到要爛不爛的鹹粥  飯粒吸飽著湯汁的精華

上頭再撒上油蔥跟芹菜  吃起來才是正港的台灣味

 

 

後記:

你是台灣人很稀罕嗎   我們也是台灣人ㄚ

你的岳父愛吃X華飯店的地瓜稀飯  等你下台後  你可以一天照三餐去吃到 

88水災ㄟ  88水災ㄟ  拜託~~

你沒吃早餐 很偉大唷  災民是有一頓沒一頓的  斷糧ㄟ          

你那個頭髮還需要整理嗎  我看ㄚ 要整理的應該是你的腦袋吧

你腳踏台灣的地  頭頂台灣的天  喝台灣水吃台灣米  在你的心中 真的有重視台灣這塊土地嗎

不要再裝一副無辜的臉惹

啃!! 你是無能  無情  無蝦小路用啦   "爛" 通通下台!!

 

 

 

 

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留言列表 (4)

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  • 灰灰
  • 敖敖敖~屋夠敖!!!
    罵得真順!
    昨晚塞乎也罵得好順~都不用翻譯>"<
  • 多謝捧場@@~

    ───────────────────────────────

    嗚~~~~~我好想你溜~~~~~

    saturn2006814 於 2009/08/21 07:43 回覆

  • 毛蟹
  • 你是屬到那ㄑ囉~~~~~~~~
    天天看電視 天天幹譙喔
  • 今天還要繼續罵

    saturn2006814 於 2009/08/21 13:51 回覆

  • 吳邪
  • 阿娘 火氣好大喔
  • 第一次公開幹樵 幹得不好ㄉ話 歡迎指教@@~

    saturn2006814 於 2009/08/21 13:54 回覆

  • 小叮噹
  • 臭灰灰我罵人順也不用來這裡宣傳阿 偶而罵一次而已ㄇ切~~~~~~~~灰灰收到東西ㄌㄇ((((( 偶而罵一次而已ㄇ切~~~~~~~~灰灰收到東西ㄌㄇ(((((((((((((((
  • 昨晚不是罵ㄉ粉順 今天怎一直跳針ㄚ>"<

    saturn2006814 於 2009/08/21 13:55 回覆