豆花 

 

經濟不景氣  電費漲到爆  麵粉沙拉油也漲  連我最重要的精神良草更是漲得兇

醬下去老娘的部落格都快關門大吉惹

所以囉~能省則省才是王道!!

一家5口  5碗豆花就要花175元  靠!!老娘自己賺

首先~就是請個大早去早餐店買沒加糖的純豆漿

開工!!

 

材料:

       洋菜10g  水500cc 無糖豆漿1500cc

       糖水  花生仁

 

做法:

■ 先煮些糖水起來放涼備用

■ 配料花生仁 我是買現成的(頂新鮮的好鄰居有在賣)

 

接下來做豆花囉

 

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■ 洋菜泡在500cc的水裡 至少泡個半小時 待軟化

 

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■ 然後 整個用小火煮到洋菜完全溶解

ps:一定要完全溶解  不然的話 做好的豆花裡面會出現洋菜條

 

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■ 接著將煮好的洋菜慢慢倒入豆漿裡

ps:一邊倒一邊攪  要輕輕倒 輕輕攪嘿

pps:豆漿要燙的唷 

 

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■ 把表面的浮泡撈起   整鍋冷卻需要粉長的時間  反正就不要去管它 等冷惹就放進冰箱

 

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將~將~將~將~~~~~

■ 做好的豆花上面會有些分離出來像水的東西  把它流掉  底下就是白拋拋的豆花囉

 

豆花 

老娘熊熊找不到二砂  就隨便喇惹一些黑糖  搭配起來也是不錯滴

一大鍋的豆花  至少可以分裝10幾20碗

重點是~~~才花惹偶大約200塊 

 

豆花 

說真的  醬做出來的豆花  品相不是粉優  有那種豆漿跟水分離的感覺

管它的勒  反正口感沒啥差  兔崽子還說好吃勒

ps:此配放做出來的豆花比較軟滑 如果洋菜加多一點  豆花就會比較脆口一點   

 

收工  吃豆花去!!

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    saturn2006814 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()