消泡菜 消泡菜 消泡菜 消泡菜 消泡菜 消泡菜 消泡菜 消泡菜 消泡菜
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已經好久沒認真的貼文惹
這陣子都是去塞乎那邊撿便宜 良心有那麼1滴滴過意不去
我粉認真的寫 你們也要認真的看唷
材料:
內餡: 豬絞肉 韓國泡菜 冬粉1把 玉米粉或太白粉適量
外皮: 材料行賣的現成酥皮 蛋黃1個 芝麻少許
做法:
■ 買回來的絞肉 再剁細一點
■ 泡菜擰乾 切細
■ 冬粉先泡軟 再切成細小段
■ 鍋內不放油 直接炒絞肉
■ 絞肉要儘量弄散 再把泡菜加入拌炒
■ 倒入大概4湯匙的泡菜汁 再把冬粉倒進去 煮至冬粉軟化吸飽湯汁
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■ 最後 用玉米粉勾成濃芡 熄火 放涼
ps: 不用再加任何調味料 那個泡菜汁就粉夠味惹
pps: 沒有玉米粉的話 就用太白粉勾芡
兩種雖屬同類型的粉類 但你會發現做烘焙都是用玉米粉
因為 用玉米粉勾芡的話 成品冷掉後 不會像用太白粉那樣結成1坨
ppps: 這個還可以當作平時餐桌上的佳餚 包準你多吃1碗飯
■ 取1張酥皮 中間放餡 周圍刷上蛋液
■ 對折 封緊 表面刷上蛋液 撒上一點芝麻
ps: 這個酥皮無法完全呈正三角形 你可以把它切掉 但我是把它往回折
美少女勤儉持家第2原則~能吃的就不浪費
■ 你可以一次做粉多 表面先不刷蛋液 連同它原本鋪在底下的紙 一起放進冷凍
要吃的時候再退冰 刷蛋液 灑芝麻
■ 烤箱預熱200度 烤20分鐘
最後5分鐘 我把烤盤再墊高 讓表面的顏色更漂亮
■ 烤出惹好多油 趕快放在餐紙上吸油
ps:當我看著它一直澎起來的時候 我才想到......
我忘惹在表面上劃個兩刀 讓熱氣跑出 結果就澎成這付德性
pps: 沒烤箱的話 也可以用炸的 不過要小心 免得整個油鍋都是酥皮削
最最最重要的來惹 眼睛千萬不要離開
(((((((((((((((((((((大家千萬不要學))))))))))))))))))))))))
當我吃到第3個的時候 想吐吐不出乃的感覺出現惹
那個酥皮的奶油味太重 完全膩在食道跟胃的中間
目前正緊急的從冷凍庫拿出3個退冰中 我要給它用炸的
把那個噁心的奶油味逼出來
結果如何 下回分曉
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