涼拌蓮藕 

 

材料

     蓮藕刨皮 切成薄片  浸泡於加了白醋的冷水中備用(不先泡著 蓮藕會變黑喔)

     辣椒(怕辣的 可改用不辣的辣椒)  薑末  蒜末  香菜末 

 

做法

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■ 大火川燙蓮藕一下 便馬上撈到冰開水中冰鎮

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■ 1.將所有食材倒入調理大鋼鍋

   2.加糖(也可用鰹魚粉) 

   3.加鹽 

   4.加鰹魚醬油(也可用醬油膏  就是不能用醬油 用醬油的話 整道菜就變得死鹽了)

   5.加香油  

   6.加白醋

   以上調味料 全憑個人心情而定

   愛吃辣的 還可以加入紅油(如果是用醬油膏調味的 可加辣椒醬)

   然後  翻 滾 拌 和  順便試試味道

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■ 送入冰箱  纏綿幾小時後 即可食用 (其間沒事就去幫它翻翻身)

 

蓮藕:含豐富的維生素C及鐵質 有補血 助眠 消瘀血 解熱毒

        還能消除神經疲勞 自律神經失調  對更年期障礙失眠也有很大的幫助

 

收工!!

 

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    saturn2006814 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()