red a kitchen

嗅著淡淡的迷迭香．．．．．．．．．

突然覺得~~我好厲害喔              哇ㄟ尾巴又翹起來惹

材料:

       A組:低筋麵粉240g  奶油300g  糖粉100g  蛋白90g

       B組:新鮮的迷迭香少許

做法:

■  奶油須回復到室溫  再稍微攪拌軟化

■ 再加入糖粉打至發泡

■ 這就是加入糖粉打發後的感覺

■ 糖粉打發後 將蛋白分數次慢慢加入 繼續打發麵糊

■ 當你加入蛋白時 你會發現兩者很難合體 不過 不要怕 繼續打下去就對了

■ 這就是加入蛋白後 已打發的麵糊

    ps:蛋白我分3次加入 注意唷~ 要在前一次的蛋白跟麵糊融合後 才能再倒入蛋白

■ 將迷迭香剁成細末 跟蛋糊混合

■ 接下來  篩入麵粉攪拌均勻

■ 把拌好的麵糊放入擠花袋

■ 利用擠花袋 將麵糊擠在烤盤上

■ 棒棒糖迷思又來惹~~~ 排個葉子吧 看看會不會更香

 ■ 烤箱預熱攝氏200度  約烤15分鐘  即可出爐

收工!!!

註:餅干出爐後  要放涼了才可以從防沾紙(或烤盤)上鏟下來嘿

    餅干也是放涼了 才會好吃唷

    還有~關於棒棒糖迷思..........葉子沒讓餅干比較香  但讓餅干變漂亮惹