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材料:菜扣 蒜頭 辣椒各少許
調味料:糖 白醋 香油
做法:
■ 菜扣切成細條狀 加入適量的鹽 稍微拌一下讓食材都沾上鹽 靜置半小時
■ 趁空檔 把辣椒 蒜頭切一切
■ 擰乾菜扣的水份(如果覺得太鹹了 就用開水洗一下) 再把辣椒蒜頭丟進去
■ 調味時先加香油拌 讓食材油油亮亮的就好 不要加太多 不然吃起來蠻想吐的
■ 隨後再加糖跟白醋 喇喇ㄟ 就ok囉
ps:要邊調味邊試味道嘿 太鹹 太甜 太酸 太油都不好吃ㄛ
註:做好的成品 3不5時就拌一拌 讓它能均勻入味
隔日食用風味最佳
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