red a kitchen

■ 材料:  奶油1大匙  約半粒洋蔥切丁  約600g的南瓜切丁

                   火腿丁  蝦仁  玉米粒 通通適量

                   鮮奶油約100c.c  鹽少許  糖1小匙  胡椒粉少許

■ 熱鍋  融化奶油  用奶油細火炒香洋蔥

■ 炒香後  加入南瓜跟5碗的水 將南瓜煮軟

■ 煮軟的南瓜和洋蔥 撈出一半放涼

■ 鍋子不用熄火 繼續煮著南瓜

■ 我們把火腿  蝦仁加入(你想加啥都可以啦.只要別加青菜就好)

■ 把涼了的南瓜  用果汁機打成泥狀

■ 南瓜泥加入湯中  攪拌均勻   沸騰後即可熄火

■ 再來 加入玉米粒跟鮮奶油  攪拌

   最後  把鹽 胡椒粉 糖加入調味

   收工!!

*動物性鮮奶油*是從牛奶提煉出來的高油脂的乳製品.

  但是在一般的家庭很少有.所以在做濃湯時.都是用鮮奶較多..這是很正常的

  只不過.用鮮奶油料理.你能感覺到奶香濃郁了很多.

  要注意的是:假如你是用鮮奶油的話.一定要熄火後再加入.

  不然.也是會造成油脂分離. 鮮奶油會結塊喔