red a kitchen

重乳酪蛋糕.......我不敢吃

不過  沒關係!!!

把自己愛的味道加進去  再稍微變化一下

就變成了舉世無雙的美味無敵甜點!!!

     ■ 材料 A組:蘇打餅1包  隔水融化的奶油100g

                   B組:回復室溫的奶油乳酪250g  細砂糖100g  玉米粉30g

                   C組:檸檬皮1顆的量  檸檬汁1大匙  回復室溫的全蛋1粒

                   D組:巧克力磚150g  奶油100g

            ■ 拿出兩排的餅乾  敲碎

            ■ 把餅乾削跟奶油混合攪拌均勻

            ■ 將餅乾削倒入7吋的可分離式模型  壓緊

            ■ 再送進預熱攝氏180度的烤箱裡烤10分鐘  

            ■ 出爐後 放涼

接下來做蛋糕體的部份

            ■ 將B組用電動攪拌器混合均勻

            ■ 再來把C組加進去  繼續攪拌均勻

                 PS.檸檬皮不要削到白色的部份  會苦喔

            ■ 最後把雞蛋打散  分兩次加入  攪拌均勻

                 PS.蛋不可以打發  不然蛋糕體會裂

            ■ 把蛋糕體倒入模型內

            ■ 請在烤盤上加水  模型再用鋁箔紙包好  以免進水

            ■ 烤箱預熱攝氏150度  約烤40分鐘

接下來  做最上層

            ■ 把D組隔水融化  再稍微降溫勿太燙

            ■ 把溫溫的巧克力醬 往已經出爐脫模的主體上倒

                 (我有在底下鋪了一層臘紙.等巧克力凝固後.比較好操作)

            ■ 用刮刀把巧克力抹平

            ■ 送進冰箱冷藏至少5小時以上  即可食用

再接下來 就是  裝飾囉!!

            ■ 裝飾  當然是隨你意

OK

現醜了

不用客氣  這一片我先嚐

檸檬跟巧克力真搭

情人節快到了  這滋味真像戀愛

酸酸的  又苦甜的  好甜蜜喔

擠了很多愛吃的鮮奶油  看不到底層

所以  下面是解剖圖

底層跟中層是一樣厚度  上層則是約1cm的巧克力

冰涼後  一次享受3種口感

如果  你只想吃檸檬重乳酪蛋糕 

請把餅乾減量  再把B.C組加量一倍  就可以了